Browar Zamkowy w Raciborzu
Browar Zamkowy w Raciborzu, to ponad 450 lat tradycji warzenia piwa. Jest najstarszym czynnym browarem na Śląsku. Informacje o piwowarstwie raciborskim są znacznie starsze i pojawiły się już w 1293 roku. Przywilej piwowarstwa nadany podczas lokacji miasta był najważniejszym źródłem dochodów mieszczaństwa raciborskiego. Browar zamkowy w Raciborzu posiadał dwa sklepione składy piwa w piwnicach zamku, od samego początku był to duży browar, o czym świadczy wielkość warki piwa – 4130 litrów. Złote czasy dla browaru zaczęły się w wieku XVIII, kiedy po rozbudowie zaopatrywał karczmy na Śląsku i w Czechach. W XIX stuleciu browar był przebudowywany i modernizowany. Rozkwit browaru zamkowego przerwał wybuch I, a później II wojny światowej. Po wojnie mimo poważnych zniszczeń, browar szybko ponownie rozpoczął produkcję i sprzedaż piwa. Prawdziwym nieszczęściem dla browaru była powódź w 1997 roku, kiedy to woda zalała piwnice w których leżakowało i fermentowało piwo. Straty były ogromne, a browar przez 6 miesięcy nie produkował piwa. Następny przestój w produkcji piwa miał miejsce w latach 1999-2005. W roku 2005 nastąpiło ponowne uruchomienie browaru po modernizacji. Browar Zamkowy działa do dziś i produkuje kilkanaście gatunków piwa według receptur łączących starodawne zwyczaje z nowoczesnymi trendami.
