Zámecký pivovar v Ratiboři
Zámecký pivovar ve městě Racibórz se může pochlubit více než 450letou tradicí vaření piva. Patří mezi nejstarší fungující pivovary ve Slezsku. Zmínky o vaření piva jsou však mnohem starší a pocházejí již z roku 1293. Právo vařit pivo, udělené po založení města, bylo pro ratibořské měšťany nejdůležitějším zdrojem příjmů. Zámecký pivovar měl dva klenuté sklady piva ve sklepech zámku. Od samého začátku se jednalo o velký pivovar, o čemž svědčí i velikost pivní várky – až 4130 litrů. Pivovar zažil svou největší slávu v 18. století, kdy po svém rozšíření zásoboval hospody ve Slezsku a Česku. V 19. století byly prostory pivovaru přestavěny a modernizovány. Rozvoj zámeckého pivovaru přerušila I. a poté II. světová válka. Po válce, i navzdory rozsáhlým škodám, pivovar rychle obnovil výrobu a prodej piva. Nejvíce pivovar zasáhla povodeň v roce 1997. Voda zaplavila sklepy, kde pivo zrálo a kvasilo. Ztráty byly obrovské a v pivovaru se poté pivo nevařilo celých 6 měsíců. Další přestávka ve výrobě následovala od roku 1999 do 2005. V roce 2005 byl pivovar po modernizaci znovu uveden do provozu. Zámecký pivovar funguje dodnes; vyrábí několik desítek druhů piv podle receptur, které kombinují tradiční přístupy k vaření s moderními pivovarnickými trendy.
